U bent hier

Asperges met Nazareth kaas, ham en pompelmoes

Type: Voorgerecht | Bevat: Gluten
Moeilijkheid

Ingredienten voor 4 personen

  • 300g Nazareth kaas  in sneetjes
  • 200g rauwe ham in sneetjes
  • 300g groene asperges
  • 300g witte asperges
  • 2 pompelmoezen
  • Enkele takjes bladpeterselie
  • 200g zure room
  • Peper en zout
  • Brood en Nazareth boter
  • De asperges schillen en beetgaar koken in gezouten water en laten afkoelen

  • Pompelmoezen pellen en ontvliezen

  • Kaas en ham in reepjes snijden

  • Zure room mengen met peper, zout en wat pompelmoessap tot een mooi sausje

  • Borden dresseren met aspereges, ham, kaas, pompelmoes en zure room

  • Brood roosteren met wat boter en alles samen serveren met nog wat peterselie